Горбуша обладает приятным вкусом и нежной мякотью, а по стоимости доступнее семги и многих других видов красной рыбы. Предлагаем вам проверенные рецепты, как засолить горбушу, чтобы она получилась ароматной и сочной. Несколько советов перед приготовлением горбуши. Для более яркого вкуса в маринад добавляют лимон, коньяк, ароматные травы и другие ингредиенты. Для засолки рыбы выбирайте стеклянную или пластиковую посуду с плотно закрывающейся крышкой. В качестве груза или гнета во время засолки подойдет простая банка с водой. Соль. Подойдет крупная морская или розовая, так блюдо просолится