Карпаччо из куриной грудки

Готовим вкуснейшее карпаччо дома. Все просто и быстро.

Чтобы приготовить карпаччо из куриной грудки дома не нужно никаких особых приспособлений или условий.

Рецепт оптимально простой. В данном случае бралась одна куриная грудка весом 1кг. Делим на две части - отделяя от киля. Снимаем пленку. Промываем. Сушим бумажными полотенцами.

Укладываем на солевую подушку и полностью засыпаем солью сверху.

Ставим в холодильник на сутки

Через сутки вынимаем грудку из соли и промываем в проточной воде в течении 3 часов.

 Сушим бумажными полотенцами как можно тщательнее.

Обмазываем приправами (по своему вкусу)

Подвешиваем в любое прохладное место в вашем доме на 2 - 3 дня.

Через несколько дней карпаччо готово! Наслаждайтесь нежным вкусом вашего кулинарного шедевра!